Parole, parole, parole – L’è tempu de fugasette

Maria Elena Dagnino, cogoletese, è stata professoressa di italiano e latino nei licei per 40 anni. Ora è docente per l’Unitre di Arenzano Cogoleto, di cui è anche socia storica.

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L’è tempu de fugasette – E’ tempo di focaccette

Nel mese di agosto numerose sono le feste patronali, le sagre, i mercati; è estate, il tempo è bello, le giornate lunghe ed ecco San Lorenzo a Cogoleto, Sant’Ermete a Sciarborasca, San Bernardo a Lerca.

Famose e… godibili le focaccette di Cogoleto offerte nella festività di san Lorenzo a cui è intitolato l’oratorio: i confratelli sono famosi per le loro focaccette che appunto preparano per l’occasione.

Ma la parola focaccia da dove deriva? Dal latino tardo focacia a sua volta da focus che in origine era il focolare perché fuoco si diceva ignis: sul focolare si cuoceva la focaccia.

Focus è di origine incerta e indicava il focolare domestico opposto ad ara che era quello della divinità; nel latino popolare focus sostituì a poco a poco ignis (di origine indoeuropea rimasto in alcune parole come igneo, ignifugo).

La focaccia è un cibo diffusissimo: abbiamo notizia che attorno alla fine del 1500 era usanza addirittura mangiarla in chiesa bevendo insieme vino specie in occasione di matrimoni; l’uso era talmente diffuso che il vescovo di Genova, Matteo Gambaro, si vide costretto a minacciare la scomunica se non si fosse cessato l’uso di cibarsi di quella frugalia o pitanza che evidentemente era molto appetitosa perché veniva consumata dai fedeli anche … durante i funerali.

 

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Rubrica a cura di Maria Elena Dagnino, cogoletese, ha insegnato italiano e latino nei licei per 40 anni. Ora è docente per l’Unitre di Arenzano e Cogoleto, di cui è anche socia storica

EVENTI (vai all'agenda completa) 

17:00
Venerdì 22 febbraio alle 17 a Villa Mina ad Arenzano, Dario Apicella presenta il suo ultimo libro, “La scuola notturna dei piccoli mostri”, un mostruoso abbecedario in rima per bambini dai 4 ai 7 anni.[...]
Villa Mina
15:30
Sabato 23 febbraio alle 15,30 al Centro Sbragi di Cogoleto la locale sezione soci Coop organizza un incontro pubblico su “Genova, porta del mondo“. Giustina Olgiati dell’Archivio di Stato di Genova racconterà di Genova medievale[...]
Centro Culturale Sbragi
14:00
Domenica 24 febbraio ad Arenzano tutti in maschera con il tradizionale “Carnevale dei Ragazzi”, che quest’anno festeggia la 43esima edizione. Questo è un anno speciale, perché Topolino, il personaggio dei fumetti e dei cartoni più[...]
18:30
Lunedì 25 febbraio alle 18,30 si terrà una seduta del Consiglio Comunale di Arenzano. Questo è l’ordine del giorno: Comunicazioni del Sindaco INTERPELLANZE Interpellanza presentata dalla consigliera comunale Sabrina Traverso del gruppo Movimento Cinquestelle su[...]
Sala Consiliare
15:30
Martedì 26 febbraio alle 15,30 nell’aula A di Villa Mina ad Arenzano, l’Unitre di Arenzano e Cogoleto presenta “Educazione alla salute – Ossigeno ozono terapia” a cura della dottoressa Debora Preti. L’ozono terapia è utile[...]
Villa Mina
16:45
Giovedì 28 febbraio alle 16,45 alla Biblioteca Civica “G. Mazzini” di Arenzano, tornano le “Letture favolose” dedicate ai bambini dai 3 ai 6 anni. Massimo 15 bambini. Per informazioni: 010.9138278 biblioteca@comune.arenzano.ge.it
Biblioteca Civica "G. Mazzini"
21:00
Tutti pronti con le maschere, è in arrivo il Silent Party di Carnevale! Venerdì 1 marzo dalle 21 ad Arenzano grande festa con la musica silenziosa, questa volta dedicata al Carnevale per cui i partecipanti[...]
18:00
Una buona notizia per tutti coloro che hanno amato e anche per tutti coloro che l’anno scorso non avevano potuto partecipare al primo Mezza Carolina Day: la seconda edizione della festa è già in fase[...]
Villa Figoli